Browsing by Author "Luna Ramírez, Julio Cesar"
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Evaluación del riesgo de infección por toxoplasma gondii por alimentos: factores de riesgos asociados a las condiciones higiénicos - sanitarias y de cocción de carne
Luna Ramírez, Julio Cesar (Facultad de Ciencias de la SaludArmenia QuindíoCiencias de la Salud - Doctorado en Ciencias Biomédicas, 2019-01-30)Los alimentos son una fuente de infección por paracitos que pueden provocar diferentes enfermedades y síntomas